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Il diario di fradefraIl diario di fradefra
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Dobbiamo lavorare, quindi…

Durante l’estate molti di noi devono continuare a lavorare, quindi tentiamo di capire cosa può[...]

Sarò serio per un minuto, facciamo due

Mi si chiede spesso perché io dica che lavorando operativamente non si può gestire altri,[...]

Perché ho acquistato il tablet reMarkable

Ho un MacBook Air M1 di Apple, un iPhone SE. In teoria dovrei essere a[...]

Il mix marketing Acquisizione / Fidelizzazione

Una cosa che mi capita spesso di vedere, un’azienda che si prodiga in attività di[...]

Da oggi inizio ad usare la scevà o schwa

Per un uso dell’italiano inclusivo sino ad oggi ho usato l’asterisco (*), ma a fronte[...]

Vuoi lavorare come cameriere al Belavocado?

Proprio così, il mio ristorante a Montagnana, il Belavocado by Frachef, sta mettendo assieme la[...]

Nel Nulla c’è la risposta

Hai tante cose da fare e molti pensieri, problemi da risolvere, matasse da districare? Spegni[...]

I miei paletti

A tutto c’è un troppo e il confine tra amore ed ossessione a volte si[...]

Le mie regole del perfetto Restaurant Manager

Come sapete sto avviando il Belavocado by Frachef, di cui sarò il Restaurant Manager. Tra[...]

Promozione Estate 2022

Ho appena pubblicato il nuovo prezzàrio dei miei servizi, aggiungendo anche una promozione che consente[...]

Chi fa da sé fa per tre…

“Chi fa da sè fa per tre” è una gran cazzata, serve sempre una squadra[...]

Vuoi lavorare nella ristorazione a Montagnana?

La faccio breve, il Belavocado by Frachef cerca personale di sala e di cucina a[...]

Paradigma del lavoro e notebook! Lettera aperta…

… lettera aperta, dicevo, ai miei tirocinanti di management ristorativo, per parlare di questo aspetto[...]

20/6/2022: corso di vendita per camerieri e responsabili

A Verona o a distanza, come preferite, lunedì 20 giugno 2022 partecipate al mio corso[...]

Non aprire se non è tutto pronto

Sono in viaggio, da Orgiano in auto sto andando a Verona, e intanto penso alla[...]

Una sconfitta, ne abbiamo perso un’altra!

Proprio così, ieri al telefono una persona mi dice che ha deciso di smettere, che[...]

Prepara il tuo curriculum con Frachef

Proprio così. Sono stato assunto molte volte e centinaia di volte, forse ho superato il[...]

Quando già al telefono le Vibrazioni non mi piacciono

Ok, so che può sembrare antipatico, ovviamente ho le mie motivazioni, ma ci sono situazioni[...]

Belavocado by Frachef cerca un fotografo esperto food

Proprio così, il ristorante Belavocado, che poi sarebbe il mio, sta cercando un fotografo esperto[...]

Io, Epson e la malafemmena…

… della serie, che ognuno faccia il proprio lavoro ed uno chef non si metta[...]

Acquisti compulsivi vs. acquisti contestualizzati

Ammetto che in passato mi capitava spesso, vedevo una cosa che mi piaceva e d’impulso[...]

Dal cervello alla carta e viceversa

Non vuol certo essere una lezione di neuroscienze, io non ne avrei le competenze e[...]

Corso di vendita per camerieri e responsabili di sala – edizione straordinaria

Una mia allieva, già brava responsabile di sala, mi ha chiesto di organizzare per le[...]

Buone feste 2021/2022

Tra qualche giorno la maggior parte di noi entrerà nel periodo festivo più noto sul[...]

Tirocinio Creazione Ristorante

Dato che sto creando un mio ristorante, ho deciso di dare la possibilità a chi[...]

La mia borsa, sempre in giro con me!

La mia borsa. Ne avevo una da vent’anni, s’era distrutta e non riuscivo a trovare[...]

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Francesco de Francesco - Via Carrarese 27, 35044 - Montagnana (PD) - Italia - Tel. +39 349 2207339 - fradefra@fradefra.com
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