Esco presto di casa la mattina, per fare la mia passeggiata meditava a Montagnana, ogni[...]
… della serie, che ognuno faccia il proprio lavoro ed uno chef non si metta[...]
Io ho un Sogno, certo, se è per questo ne ho molti, alcuni sono nei[...]
La mia linea formativa Tra i fornelli con frachef prevede una serie di corsi di[...]
Ammetto che in passato mi capitava spesso, vedevo una cosa che mi piaceva e d’impulso[...]
Non vuol certo essere una lezione di neuroscienze, io non ne avrei le competenze e[...]
C’è qualcosa di meditativo in questa città, che io ho vissuto proprio così, con la[...]
Dato che proprio in questo momento sto creando ed avviando il mio ristorante Belavocado, cogli[...]
C’è troppo rumore, cose che si accavallano, pensieri che si intersecano, strade che partono senza[...]
Proprio così, una tonnellata di cose, veramente giorni di fuoco, in cui ogni ora, intanto[...]
Sto facendo la mia solita passeggiata meditativa mattutina, sono lungo il perimetro interno delle mura[...]
L’avevo vista da varie angolazioni, la chiesta di San Francesco a Montagnana, ed in ogni[...]
Sono andato a mangiare in un locale, molto carino, il cibo non era male, ma…[...]
Da parecchio tempo m’ero riproposto d’andare all’Osteria del Guà, che immaginavo essere un bel ristorante,[...]
Un corso di cucina tenuto a distanza, mediante la piattaforma Meet di Google, con il[...]
Sì, il Covid-19 l’ho fatto anch’io, anzi ci sono ancora, perché il tampone di conferma[...]
Una mia allieva, già brava responsabile di sala, mi ha chiesto di organizzare per le[...]
Ok, io sarò anche un po’ DOC di Personalità, ma il fatto che i cibi[...]
Ormai sono un poliamoroso dichiarato da anni e il poliamore ho avuto modo di scoprirlo,[...]
Premesso che nella ristorazione ognun* gestisce il proprio locale come vuole ed avrà le sue[...]
So che ci sono popoli per cui la trattativa è lo sport nazionale, anche a[...]
Comincio col dire che a prescindere dal nome, Hostaria San Benedetto, è un ristorante (e[...]
Non che mi succeda spesso, ma ogni tanto capita anche a me di sentirmi svuotato,[...]
Sapete che da un calcolo fatto, ho verificato che ogni singolo errore fatto in un[...]
Proprio così, nei giorni 4, 5 e 6 aprile 2022 ci sarà l’ennesima edizione del[...]
La vita è mia, cosa che se da una parte può piacere, dall’altra si porta[...]
