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Il diario di fradefra
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Un'immagine simboleggiante Salotto Frachef, l'ultimo mio progetto no-profit di formazione nell'ambito della cucina e della ristorazione.
Salotto Frachef

Anni fa, tanti, cavolo quanto sono vecchio, guardando un film fui attratto da questo concetto,[...]

Promozione Estate 2022

Parliamo sia dei corsi, sia delle consulenze per la ristorazione. Approfittatene, quindi, poi valgono i[...]

20/6/2022: corso di vendita per camerieri e responsabili

Parleremo di tutto ciò che in un ristorante si può fare perché un cliente seduto[...]

Risparmiare gas in cucina

Coi tempi che corrono, risparmiare gas in cucina non è più solo una questione di[...]

Gli altri corsi per la ristorazione di questo 2022

Ormai siamo dentro in pieno, uno è già andato, altri corsi per la ristorazione stanno[...]

Dobbiamo andare avanti, impariamo a farlo

Già, inutile negarlo, il momento attuale non è dei più piacevoli, però sapete come la[...]

Prepara il tuo curriculum con Frachef

Proprio così. Sono stato assunto molte volte e centinaia di volte, forse ho superato il[...]

5 marzo 2022 – Corso di cucina sulle bistecche

La mia linea formativa Tra i fornelli con frachef prevede una serie di corsi di[...]

12 febbraio 2022 – Corso di cucina: spezzatini che passione

Un corso di cucina tenuto a distanza, mediante la piattaforma Meet di Google, con il[...]

Corso di vendita per camerieri e responsabili di sala – edizione straordinaria

Una mia allieva, già brava responsabile di sala, mi ha chiesto di organizzare per le[...]

Corso di Gestione dello Stress nella ristorazione – febbraio 2022

Sapete che da un calcolo fatto, ho verificato che ogni singolo errore fatto in un[...]

Il Corso per Restaurant Manager – aprile 2022

Proprio così, nei giorni 4, 5 e 6 aprile 2022 ci sarà l’ennesima edizione del[...]

Tirocinio Creazione Ristorante

Dato che sto creando un mio ristorante, ho deciso di dare la possibilità a chi[...]

Il corso “Spadelliamo assieme” a gennaio 2022

Proprio così, alcuni allievi me lo hanno richiesto, ho valutato ed alla fine ho deciso[...]

Il Calendario 2022 dei Corsi per la Ristorazione

Sul mio sito ho pubblicato il Calendario 2022 dei Corsi per la Ristorazione, con le[...]

Corso per Restaurant Manager, solo 850 euro

Il 31 novembre 2021 si avvicina e voi non perdetevi l’occasione di usufruire di un[...]

Un coltello in regalo ad un allievo del corso sulle salse

Nessuna comunicazione precedente, proprio a sorpresa quindi, sabato scorso ho iniziato il corso sulle salse[...]

Ci sarà un ospite al corso per aspiranti executive chef

Proprio così, al corso per aspiranti executive chef che tengo dal 15 al 17 novembre[...]

Borsa di Studio per la Ristorazione

Per favorire l’inserimento nel mondo del lavoro, nell’ambito della Ristorazione, tutti i miei corsi di[...]

Corso di Vendita per Responsabili di Sala e Camerieri

Corso di Vendita per Responsabili di sala e Camerieri 5 luglio 2021 a Verona e[...]

Il libro “Diventa Restaurant Manager – Il successo è nelle tue mani”

“Lavorando per anni nella sala di un ristorante, non è automatico che si diventi un[...]

Corso di Gestione dello Stress nella ristorazione

Corso di Gestione dello Stress nella ristorazione   8 e 9 febbraio 2021 a Verona[...]

Corso per Aspiranti Executive Chef

Corso per Executive Chef 15, 16 e 17 novembre 2021 a Verona e a distanza[...]

Corso di Marketing per la Ristorazione

Corso di Marketing della Ristorazione 4, 5 e 6 ottobre 2021 a Verona e a[...]

Il libro ‘Aprire un nuovo ristorante – Regole per il successo’

“Tanti anni di avviamenti di numerosi ristoranti, riorganizzazioni e consulenze nella ristorazione, riempiono queste pagine[...]

Formazione online su cucina e ristorazione

Proprio oggi ho avviato questo mio nuovo servizio. Sapete che sono un Executive Chef e[...]

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Francesco de Francesco - Via Carrarese 27, 35044 - Montagnana (PD) - Italia - Tel. +39 349 2207339 - fradefra@fradefra.com
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