Anni fa, tanti, cavolo quanto sono vecchio, guardando un film fui attratto da questo concetto,[...]
Li ho chiamati così, Corsi di Cucina d’Eccellenza, la cucina in cui esprimiamo i quattro[...]
La faccio breve. Se non puoi spendere per toglierti un grosso dubbio, puoi chiedere un[...]
Ho deciso di aprire un podcast su cui pubblicare episodi legati alla ristorazione ed alla[...]
Parliamo sia dei corsi, sia delle consulenze per la ristorazione. Approfittatene, quindi, poi valgono i[...]
Vogliamo poi parlare di ecosostenibilità? Di riduzione dell’inquinamento? Degli effetti sul pianeta di ciò che[...]
Coi tempi che corrono, risparmiare gas in cucina non è più solo una questione di[...]
La mia linea formativa Tra i fornelli con frachef prevede una serie di corsi di[...]
Un corso di cucina tenuto a distanza, mediante la piattaforma Meet di Google, con il[...]
Ok, ce ne andiamo in giro per i dintorni della nostra città o decidiamo per[...]
Proprio così, alcuni allievi me lo hanno richiesto, ho valutato ed alla fine ho deciso[...]
Il momento della Pizza alla Nutella prima o poi arriva per tutti e per me[...]
Nessuna comunicazione precedente, proprio a sorpresa quindi, sabato scorso ho iniziato il corso sulle salse[...]
Ok, una vera svolta epocale per me, perché sono passati dieci anni dal mio ultimo[...]
Proprio oggi ho avviato questo mio nuovo servizio. Sapete che sono un Executive Chef e[...]
Già, proprio così, se vuoi imparare o migliorare il tuo livello di cucina, vengo ad[...]
Il libro dei corsi della Scuola di cucina maisazi “La dispensa che negli anni accompagnò[...]
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Il cibo è una delle migliori medicine, ne sono convinto ed è anche ovvio, visto[...]
Anke se l’argomento è sulla cucina professionale, ho deciso di scrivere questa pagina sul mio[...]
Ieri abbiamo consegnato le kiavi dei locali al proprietario dei muri e con ciò si[...]
Dobbiamo smettere di gridare allo scandalo per ogni cosa che leggiamo su Internet, siti o[...]
Detto da 1 chef dà da pensare, ma d’altro canto, se così è, meglio saxlo,[...]
Qualke gg fa vi ho scritto Xké voglio fare il personal chef, oggi invece vi[...]
Ecco, caro Universo, questo è ciò ke voglio fare nel mio prossimo futuro, quindi, x[...]
Qualke g fa dando consigli su come organizzare 1a cena elegante, ho scritto ke vorrei[...]
Se l’amore è il primo obiettivo della nostra esistenza come anime, il secondo è, per[...]
